面對蒸餾水、純水、純凈水、超凈水、太空水、活性離子水、電解水、磁化水、富氧水、礦化水、礦泉水等商品水，人們該如何選擇？該如何避免某些商家的誤導(dǎo)？就此記者訪問了中國營養(yǎng)水專家李復(fù)興教授。李復(fù)興教授認(rèn)為，我們?nèi)粘５娘嬎绞酱嬖诤芏嗖豢茖W(xué)之處，至少有如下四個誤區(qū)：
1，把作為“整體”（溶液）的飲用水分為“溶質(zhì)”和“溶劑”兩個部分，孤立地去強(qiáng)調(diào)其中一個。強(qiáng)調(diào)溶質(zhì)的把水的功能單純地歸結(jié)為礦物質(zhì)的作用，認(rèn)為水中礦物質(zhì)種類越多越好，含量越高越好。強(qiáng)調(diào)溶劑的則認(rèn)為水越純越好，在“純凈水”之后又推出“超凈水”，然后又推出了所謂的“太空水”。好水,礦泉水
2，強(qiáng)迫自己去飲用地球上原本不存在的水。幾百萬年來，人類喝的一直是自然界的水，從進(jìn)化角度看，它們絕大部分是適用于人。進(jìn)入近代后，為應(yīng)對工農(nóng)業(yè)污染，為求凈，人們開始喝自然界不存在的“純凈水”、“富氧水”、“電解水”等。它們其實(shí)并不適應(yīng)于人，喝這種水可以說是科學(xué)反被科學(xué)誤。
3，認(rèn)為飲水僅僅是為了解渴，而忽視了水的營養(yǎng)功能。這是純凈水之類軟水暢銷的原因所在。古人云，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)?，F(xiàn)代人不應(yīng)該忽略和淡忘水的保健作用。
4，只注意水的干凈與**，而忽略了水的生理作用。干凈水、**水、健康水其實(shí)是三種不同概念。